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OLIO DI NOCI 100ml

 7,00

L’olio di noci è conosciuto e usato da secoli, ci sono testimonianze antiche legate soprattutto a luoghi in cui l’oliva non era presenta ma nel tempo si è persa questa consuetudine anche a causa della disponibilità sempre maggiore dell’olio di oliva. Il recente inserimento della frutta secca a guscio nella piramide alimentare, la riscoperta degli oli ricavati da semi pregiati unita a una sempre maggiore consapevolezza legata al cibo, hanno dato all’olio di noce una nuova vita. La spremitura a freddo al contrario garantisce il mantenimento di tutte le qualità organolettiche della noce, in particolare gli acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6 tanto importanti nella lotta al colesterolo e per la salute dell’apparato cardio circolatorio. L’olio di noci è estratto a freddo dalla migliore qualità di noci Lara sgusciate, ha un sapore delicato e un retrogusto dolce, in grado di esaltare gli aromi e i gusti delle pietanze che accompagna quali insalata, legumi, riso e pesce, pietanze che non sovrastano col loro sapore la delicatezza dell’olio. L’estrazione a freddo mantiene i suoi acidi grassi insaturi e acidi omega 3, fondamentali per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e per il contenimento del colesterolo.

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