Olindo Tenuta Villa Rovere

 10,00

Anno: 2016 Regione: Emilia Romagna Cantina: Tenuta Villa Rovere


Tipo di vino: Rosso
Aroma del vino: Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con: Carni rosse, Primi piatti a base di ragù, Pesce Azzurro alla griglia, Selvaggina da pelo

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Uvaggio: 100% Sangiovese
Denominazione: Romagna Sangiovese DOC Superiore
Area di produzione: Predappio (FC)
Tipologia del terreno: Argille color ocra
Anno d’impianto: 2005
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: 4000 ceppi per ha
Resa per ha: 80 q/ha
Vendemmia: Terza decade di Settembre
Modalità di raccolta: Manuale

Note sensoriali: Rosso rubino acceso e vivace, al naso si esprime su note di violetta, piccoli frutti rossi e accenni balsamici. Deciso e schietto si allunga al palato con un tannino presente ma integrato; chiude succoso, fresco e delicatamente sapido

Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione con lieviti selezionati in vasche d’acciaio con temperatura controllata e macerazione delle uve per 8 giorni

Affinamento: A fermentazione malolattica ultimata, 6 mesi in tini d’acciaio.

Gradazione: 13%

Bottiglie prodotte: 3300

SKU: OLINDO075L Categoria: Tag: